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Dry Aged T-Bone

Dry Aged T-Bone

Dry Aged T-Bone

8.5  CHF/100g

La Dry Aged T-Bone Steak, unisce filetto ed entrecôte in un solo taglio, offrendo un gusto intenso e una straordinaria tenerezza, ideale per la griglia.

Pagamento esclusivamente tramite bonifico bancario

Con l’acquisto di questo prodotto il pagamento dovrà essere effettuato esclusivamente tramite bonifico bancario. Il prezzo indicato è solo indicativo e basato su una quantità approssimativa, che può variare fino al 30% a seconda del taglio effettivo. Al momento dell’ordine riceverete una e-mail di conferma; l’importo esatto da pagare vi verrà comunicato solo al momento della spedizione.

DRY AGED T-BONE STEAK – Bistecca alla Fiorentina con Filetto ed Entrecôte, Perfetta per la Griglia

Scopri la Dry Aged T-Bone Steak, conosciuta anche come bistecca alla fiorentina, un taglio pregiato che combina due dei pezzi più nobili del manzo: filetto ed entrecôte. Separati dal caratteristico osso a forma di “T”, questi due tagli regalano un perfetto equilibrio tra tenerezza e gusto intenso.

Grazie alla maturazione a secco (dry aging), questa bistecca sviluppa un sapore profondo e una consistenza straordinaria, con fibre sottili e una marezzatura che la rende incredibilmente succosa e aromatica. La qualità superiore della carne deriva dall’alimentazione naturale del bestiame, che contribuisce al suo gusto autentico.

Ideale per grigliate brevi a fuoco vivo, la T-Bone Dry Aged è perfetta per chi ama la carne alla brace e desidera un’esperienza gastronomica unica.

  • Provenienza: Svizzera
  • 40 giorni di frollatura (Dry Aged)
  • Prezzo per 100 g: CHF 7.90
  • Peso ca. 1Kg

Prezzo effetivo

Il prezzo dipende dal peso effettivo della carne, che verrà porzionata per te. Per questo motivo, il prezzo può essere indicato solo approssimativamente. È al momento della spedizione verrà adepitato l'importo effetivo.

Spedizione & Imballaggio

Il tuo ordine viene confezionato in una scatola di polistirolo e refrigerato con ghiaccio. In questo modo garantiamo che la merce arrivi da te in condizioni perfettamente congelate. Potrai così conservare la carne nel tuo congelatore senza perdita di qualità e scongelarla delicatamente in frigorifero secondo le tue necessità.

Dry Aged / Aqua Aged

Il Dry Aged è un metodo tradizionale di maturazione della carne in cui i tagli vengono lasciati all’aria in ambienti controllati per sviluppare un sapore più intenso e una consistenza più tenera. Durante questo processo, la carne perde umidità, concentrando il gusto.

L’Aqua Aged, invece, è un sistema innovativo in cui la carne viene immersa in acqua minerale per 30 giorni. Questo metodo mantiene la carne più succosa e fresca, evitando i retrogusti metallici che possono svilupparsi nella frollatura sottovuoto (Wet Aged). Entrambi i processi migliorano la qualità della carne, ma offrono esperienze di gusto diverse!

DRY AGED T-BONE STEAK - Bistecca alla Fiorentina con Filetto ed Entrecôte, Perfetta per la Griglia

Scopri la Dry Aged T-Bone Steak, conosciuta anche come bistecca alla fiorentina, un taglio pregiato che combina due dei pezzi più nobili del manzo: filetto ed entrecôte. Separati dal caratteristico osso a forma di “T”, questi due tagli regalano un perfetto equilibrio tra tenerezza e gusto intenso.

Grazie alla maturazione a secco (dry aging), questa bistecca sviluppa un sapore profondo e una consistenza straordinaria, con fibre sottili e una marezzatura che la rende incredibilmente succosa e aromatica. La qualità superiore della carne deriva dall’alimentazione naturale del bestiame, che contribuisce al suo gusto autentico.

Ideale per grigliate brevi a fuoco vivo, la T-Bone Dry Aged è perfetta per chi ama la carne alla brace e desidera un’esperienza gastronomica unica.

  • Provenienza: Svizzera
  • 40 giorni di frollatura (Dry Aged)
  • Prezzo per 100 g: CHF 7.90
  • Peso ca. 1Kg

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

1Kg, 1.5Kg, 2Kg

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