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CORSO SELVAGGINA – 10.10.2025
Data: 10 ottobre 2025
Orario: 19:00 – 23:00
Corso pratico per conoscere e cucinare la selvaggina su diversi tipi di grill, con menu completo dall’antipasto al dessert e focus sulle tecniche di cottura più adatte a valorizzarla.
Sono ancora disponibili 0 posti.
CHF 110.00
Esaurito
Data del corso
10 ottobre 2025
Orario inizio
19:00
Luogo
Experience Grill Academy Ticino
c/o Fattoria colombera
Via al Ticino 6
6592 S.Antonino
Iscrizione
L’iscrizione è obbligatoria! Clicca su “Aggiungi al carrello” qui sopra e segui le istruzioni per completare il pagamento.
DESCRIZIONE
Il corso ha l’obiettivo di approfondire la conoscenza della selvaggina e delle tecniche di cottura più adatte a valorizzarla. Durante le lezioni si lavorerà su diverse tipologie di grill — a carbone, a gas e a pellet — esplorandone le caratteristiche e i vantaggi specifici per ogni tipo di preparazione.
COSA SI FA
- Antipasto Luganiga selvaggia affumicata al cilliegio accompagnato da un’insalata di formentino e un dressing di arance
- Primo piatto Sella di capriolo e racks di cinghiale con gratinata di patate al melo, cerema di zucca e tartare di barbabietola ember.
- Dessert Smokey Aple Pie
COSTO
110.- bibite, cibo e documentazione incluse
INFO
Raffael Steiner / raffael@experiencebbq.ch / 078 828 43 82
