Corso Selvaggina  

4 Ottobre 2024
Orario: 19:00-23:00

DESCRIZIONE

Impareremo i diversi metodi di cottura alla griglia.

COSA FAREMO

Antipasto:

• Luganiga Selvaggia affumicata al ciliegio
• Racks di Cinghiale
• Formentino con filetti di arancia grigliata

Primo:

• Sella di Capriolo Reverse
• Gratinata di Patate
• Crema di barbabietola e zucca in Ember Roasting

Dessert:

• Apple Pie affumicato al melo